城市代表隐藏在深巷的美食,100个人吃有

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导读：这么些年，走南闯北也去过不少城市了。每到一个地方便总是迫不及待的想要出去看看人文风景、去品尝一下当地的特色食品。每个城市都有不同的又同样好吃的代表美食，美食也一样代表了一座城市。比如说到重庆你就能联想的火锅；说到羊肉串就能想到新疆；说到热干面就能想到武汉……等等。那么今天我们就来说说各个城市的代表美食。山西临汾——牛肉丸子面牛肉丸子面用一个字概括——“辣”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。最正宗最好吃的就是白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。小编和朋友就很喜欢吃牛肉丸子面，吃面之余在剥上几瓣大蒜就着面条汤汁一起，那味道说不上来的满足。总之就是好吃。上海——南翔小笼说起上海的小吃，南翔小笼应该是最有代表性的小吃了，它皮薄肉多，汤汁浓郁，外形小巧精致，是去了上海以后必须要吃到的美食，南翔小笼包，在上海各地都有卖的，城隍庙，外滩甚至连小街道上都有，但是要想吃到最正宗的南翔小笼包还是要去上海嘉定的南翔镇，那里毕竟是南翔小笼包的发源地。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。在清代同治十年（公元年）诞生一直传承到现在。南翔小笼皮薄馅多，如果一口咬下去，要么烫得直吐舌头，要么因大咬一口而汤汁尽失。正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。可以总结成一句话：一口开天窗，二口喝汤，三口吃光。陕西——肉夹馍说到西安想必大家都不陌生，三千年的中国看西安。西安是中国的一座古都，人杰地灵，十三朝古都。现在西安已经发展成为一座现代化城市，汇聚了海内外人士。古典与现代的完美融合，仿佛重现了昔日的繁华。在民族的融合与发展过程中，各色的美食也诞生了。肉夹馍。外焦里嫩皮薄松脆，内心软绵的馍馍。中间夹的有猪肉、羊肉还有牛肉的。馅剁的碎碎的塞进馍馍中，再涂上秘制的酱汁。每咬下一口嘴里都是香气。肉夹馍一定要趁热吃，馍馍热食的微软的，冷掉的话会影响口感。江苏——鸭血粉丝以南京省会为代表，鸭血粉丝最为代表，南京人是十分喜欢吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，几样东西的美味都发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。还有广东肠粉、四川担担面、广西螺蛳粉、浙江酥油饼、湖南臭豆腐、江西瓦罐汤、云南过桥米线……等等全是耳熟能详的美食。它们都代表了一座城市的文化流传。中国的大好河山，美丽的辽源，迥异的美食，世界那么大，中国也不小，出去走走看看吃吃喝喝！实在惬意！

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